Zeytinyağlı Portakallı Kek
Huzurlu bir akşamüstü, çayınızı yudumlarken yanına eşlik edecek sıcacık bir lezzet hayal edin… Cumbalı Zeytinyağı’nın eşsiz aromasıyla hazırlanan Zeytinyağlı Portakallı Kek, sadece mutfağınızı değil, kalbinizi de ısıtacak.
Mis gibi portakal suyu kokusuyla birleşen Cumabalı'nın doğallığı, bu keki hafif ve bir o kadar da unutulmaz yapıyor.
Hazırsanız, keyifle tadını çıkaracağınız bu lezzet için mutfağa geçme vakti!
Afiyet olsun.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Hazırlık:
- Fırını 180°C’ye önceden ısıtın.
- Bir kek kalıbını zeytinyağı ile yağlayın ve hafifçe un serpin.
Yapılışı:
- Şeker ve Yumurtayı Çırpın: Derin bir kapta yumurta ve şekeri mikserle açık renkli ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Zeytinyağı ve portakal suyunu karışıma ekleyin. Portakal kabuğu rendesini de ilave edin. Karıştırın.
- Kuru Malzemeleri Ekleyin: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından bu kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Kalıba Dökün: Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kürdan testi ile kontrol ederek piştiğinden emin olun.
Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahveyle harika gider!
