Zeytinyağlı, Lorlu Ot Kavurması

Hafta sonu kahvaltıları, sofrada uzun uzun oturup, keyifle yemeğin tadını çıkarmak demek… Hele bir de doğanın sunduğu en güzel lezzetleri bir araya getirdiysen, sofranın tadı başka olur. İşte tam da böyle bir kahvaltı için size bir tarif yazıyoruz. 

Bu tarif, taptaze yeşillikler, doğal lor peyniri ve en önemlisi hakiki sızma zeytinyağının birleşimiyle hem hafif hem de lezzet dolu bir kahvaltılık. Yanına mis gibi köy ekmeği, birkaç zeytin ve domates eklediğinde, doğanın sunduğu en güzel kahvaltıyı kurmuş olacaksınız

MALZEMELER
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 bağ ısırgan, pazı ya da ebegümeci (Sevdiğiniz bir yeşillik)
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı lor peyniri
Tuz, karabiber
 

YAPILIŞI
Otları güzelce yıkayıp, doğrayın.
Tavaya zeytinyağını koyun, sarımsağı ekleyip hafifçe soteleyin.
Yeşillikleri ekleyip birkaç dakika kavurun, çok öldürmemeye dikkat edin ki lezzeti içinde kalsın.
Üzerine lor peynirini serpiştirin, tuzunu, karabiberini ekleyin.
Ocaktan alın, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.

Yanında sıcak bir çay, çıtır çıtır ekmek ve aileniz varsa... 

Afiyet olsun.