Zeytinyağlı Elmalı Turta Tarifi

Zeytinyağlı Elmalı Turta Tarifi

Malzemeler
Hamur için:
2 su bardağı un
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:
4-5 adet orta boy elma
1/2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Hamur için: Bir kapta un ve tuzu karıştırın. Zeytinyağı, su ve elma sirkesini ekleyip yoğurun.
- Hamur toparlanınca, üzerini örtüp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

İç harcı için:
- Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada şeker, tarçın ve muskat ile karıştırıp orta ateşte pişirin.
- Elmalar yumuşayınca limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. İlk parçayı açıp yağlanmış tart kalıbına yerleştirin.
- Elmalı harcı hamurun üzerine yayın.
- Diğer hamur parçasını da açıp üzerine kapatın. Kenarlarını sıkıca bastırın.
- Üzerine çatalla delikler açın ve fırçayla zeytinyağı sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika, üzeri altın rengi oluncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp ılımaya bırakın. Dilimleyerek servis yapın.